カレー屋SAKAIのスパイス日記

カレー屋を営むSAKAIが、プロ目線でカレーを語ります。

WHAT's SAKAI??

岩倉市の生涯学習センターで、カレー教室を開催しました!

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 先日、愛知県岩倉市の生涯学習センターにて、カレー教室を開催してきました。 今年でもう4回目になるカレー教室。 「東南アジ…

オリジナルレトルトカレー「SAKAIグリーンカレー」のこだわりとは?

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 ホームページはこちら。 curry-the-kitchen.com さて今回は、僕が試行錯誤して作り上げたオリジナルレトルトカレーを紹介したいと思います! SAKAIオリジナルカレー開発ま…

SAKAI、マレーシアでカレー修行

こんにちは、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 curry-the-kitchen.com 前回は、僕のお店「CURRY THE KITCHEN」を開くまでのお話でした。 前回までの記事はこちらからどうぞ。 僕がカレー屋を始めたわけ① - カレー屋…

僕がカレー屋を始めたわけ②

こんにちは、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 curry-the-kitchen.com 前回は、食への興味が強かった幼少期や、カレーとの出会いについてお話ししました。 前回の記事はこちらをどうぞ。 僕がカレー屋を始めたわけ①…

僕がカレー屋を始めたわけ①

こんにちは、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 curry-the-kitchen.com 前回は、僕のカレー屋の紹介や、どんなマインドで仕事をしているかという話をお届けしました。 今回は、「そもそもなんでカレー屋をやろうと思…

飲食店をやりたい人必見!SAKAIがカレー屋を営むうえで大切にしている3つのこと

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 ホームページはこちら curry-the-kitchen.com オープンは2011年3月20日。 途中マレーシアに行って店を閉めていた時期もありますが、今年でなんと10年目を迎えます。 今回…

SAKAIのお店「CURRY THE KITCHEN」と、スパイスのこと。

どうも!カレー屋SAKAIです! 親知らず抜きました。 僕のお店「CURRY THE KITCHEN」のすぐそばにある、腕のいい歯医者さんでバシッと抜歯。 この親知らずがまぁ、やんちゃな方向に生えていたワンパクなやつだったんですわ。 抜いてすぐはそんなに痛みもなか…

はじめまして、SAKAIです!

みなさんはじめまして! カレー屋のSAKAIです。 愛知県一宮市で「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、Amazonさんでオリジナルのレトルトカレーを販売してます。 おいしいよ。 さて、今回は初めての投稿なので、「このブログでどんな記事を書いていきたいか」…