カレー屋SAKAIのスパイス日記

カレー屋を営むSAKAIが、プロ目線でカレーを語ります。

飲食店をしたい方へ

今こそ通信販売事業を始めるべき!個人で飲食店を経営するすべての人におすすめする、自社工場のススメ

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 さて今回は、現在進行中の自社工場についての話題です。 新型コロナの影響を受けて、売り上げが落ちているとお困りのあなた。…

愛知県にも緊急事態宣言発出。事業者への要請をまとめてみました

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 さて、これを書いているのは2021年5月8日。 5月12日(水)から、愛知県も緊急事態措置が適用されることになりました。 今回は、…

ワンオペでも満足度は上げられる!個人の飲食店が実践すべき接客のコツ

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 さて、今回は接客についてお話しようと思います。 といっても、よくある「こんな言葉をかけるとお客様との距離が縮まりますよ…

飲食店を10年間繁盛させる秘訣とは?僕が「お客様」と呼ぶ、たったひとつの理由

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 さて今回は、飲食店を経営するうえで最も大切にしたい、お客様についての話題です。 なかなか来客数が伸びない… 思い描いてい…

飲食店は本当に立地が大事?繁盛するお店が実践する4つの工夫

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 前回は、 「物件選びは立地が大事だけど、具体的にどんなところを見ればいいの?」 ってお話をしました。 記事はこちら。 cur…

飲食店は本当に立地が大事?繁盛店をつくる物件選びのコツ

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営みながら、レトルトカレーのネット販売も行っています。 今回は、繁盛する飲食店を作るために、どんな物件を選ぶ必要があるかって話題です。 飲食店をこれから開こうという方にとって…

飲食店をやるなら、みんな紙おしぼりを使えばいい。僕が布おしぼりを使わない3つの理由

どうも、SAKAIです! 愛知県一宮市で、カレー屋「CURRY THE KITCHEN」を営んでます。 ホームページはこちら。 curry-the-kitchen.com 今回は、飲食店開業を考えている人、もしくはすでに飲食店を経営している人にむけて、僕が超絶推しているおしぼりをご紹介…